Pengasinan ikan salmon adalah lebih dekat dengan cuti utama sebenar, kerana merah adalah sejenis makanan istimewa ikan. Kos salmon beku kurang daripada garam, kira-kira dua kali. Ada jalan keluar - pengasinan ikan merah di rumah.
Arahan bagaimana untuk menanggalkan kerak ikan merah di rumah
Untuk mula pengasinan ikan rumah, ia mesti telah sebelum ini dibersihkan dan dikeringkan. Potong sirip ekor dan kepala. Anda boleh memotong dan podbryushye, kerana ia adalah sangat berminyak dan tidak semua orang bersedia untuk makan.
Dengan pisau yang tajam memotong ikan yang anda perlukan kepada dua bahagian. Buang tulang rusuk dan tulang belakang yang mungkin. Campuran untuk pengasinan salmon disediakan seperti berikut. Dalam perkadaran yang sama adalah garam dan gula, tambah rempah secukup rasa, lada. Semua ini bercampur dan ditaburi dengan ikan. Kita harus ingat bahawa terdapat bahaya melaporkan garam kerana 1 kg ikan perlu mengambil 3-4 sudu besar garam. Bagaimana untuk menanggalkan kerak ikan merah di rumah: Ambil periuk besar di bahagian bawah dicurahkan satu separuh daripada ikan dari bawah sedikit daripada campuran ini dan. Kulit ikan adalah ke bawah. Ia juga ditaburi dengan campuran dimasak vzbrыzhyvayut jus lemon (ia boleh menggantikan dicairkan asid sitrik), daun bay diajar dan herba seperti yang dikehendaki (Dill, pasli).
Daging separuh kedua dan runtuh atas diajar dalam separuh pertama ikan, kulit dan segala-galanya jatuh ke bawah campuran untuk penjerukan. Tudung kapal dan meletakkan di tempat yang sejuk, anda boleh menyejukkan. Tetapi kita tidak harus berdiri di balkoni dalam kesejukan. Ini adalah cara tradisional untuk menanggalkan kerak ikan merah di rumah. Pickling ikan merah di rumah - satu proses yang mengambil masa satu hingga dua hari, bergantung pada saiz ikan. Apa itu, semakin lama salmon pengasinan. Selepas pengasinan ikan merah dikeluarkan daripada air garam, obmitayut campuran sisa dan lap dengan tuala kertas. Dipelihara ikan seminggu. Hidangkan potong nipis ia boleh dengan kulit. Sekarang anda tahu bagaimana untuk menanggalkan kerak ikan merah di rumah.
Video penjerukan resipi ikan merah "
Selepas melihat video ini, anda akan belajar bagaimana untuk menanggalkan kerak ikan merah di rumah.
Pengasinan ikan salmon di rumah mesti mempunyai dua kaedah menyapu memasak. Pengasinan kering melibatkan diadun bersama dengan garam, lada, gula, daun bay dan rempah lain. Bangkai ini selain, kedua-dua bahagian telah disalut dengan campuran ikan, dengan aliran yang setiap kilogram ikan salmon perlu mengambil tiga, empat sudu garam kasar dan sebagai banyak gula. Pengasinan ikan salmon di rumah dibuat dalam enamel, kaca atau bekas plastik. Pengasinan air garam untuk salmon akan mempercepatkan proses. Daripada satu atau dua hari, pengasinan ikan salmon di rumah akan mengambil maksimum 8 jam. Seperti meletakkan air garam garam (3 sudu besar. Sudu), sedikit gula, beberapa teluk daun daun, lada hitam dan allspice. Air garam yang perlu mendidihkan air (1 liter), betul, seperti yang dia sejuk hingga 40 darjah, menambah mustard. Ia boleh disediakan sama ada dalam serbuk. Air garam tidak boleh mendidih cukup untuk membubarkan semua bahan dan tuangkan ikan. Pertimbangkan salmon jeruk di rumah.
Salah satu kaedah yang melibatkan masin selama tiga jam, selepas itu, ia mesti disalirkan. Satu liter air, 4. sudu garam dan 3 sudu besar. sudu gula. Ikan harus dipotong kepada kepingan kecil. Bagaimana untuk menanggalkan kerak salmon di rumah: Kaedah kedua melibatkan memotong fillet salmon ke dalam keping 5x5. Setiap orang hendaklah bersopan dengan garam dan musim dengan lada dan rempah, penutup dengan air sejuk. Cecair tersebut hendaklah meliputi ikan. Pada waktu malam, meninggalkan di dalam peti sejuk pada waktu pagi kamu boleh makan. Pilihan ketiga melibatkan penyediaan air garam di mana setiap liter air, segelas garam. Kulit meletakkan ikan itu, dan selepas 4 jam perlu mengambil, dibasuh, dibalut dalam kertas (tidak menggagalkan) dan menyejukkan. Kaedah keempat memerlukan memotong ikan di sepanjang rabung, pada sudut 45 darjah. Di bahagian bawah pinggan tuangkan garam dan gula, meletakkan ikan di atas sekali lagi taburkan dengan campuran yang sama. Ulang lapisan sehingga ikan itu. Setiap dua lapisan kacang lada dan daun bay. Semua tuangkan minyak, penutup dan sejukkan selama sehari.
Resipi untuk salmon Video jeruk yang lazat
Video ini menunjukkan anda bagaimana lazat garam salmon.
Pilaf Uzbekistan dengan soba dengan daging sedikit seperti keadaan kucar-kacir yang biasa soba. Tetapi Uzbek mempunyai banyak pengalaman memasak pilaf diperoleh dengan bahan-bahan yang berkhidmat beras atau daging pengganti. Sebagai contoh, beras dengan sosej, telur, mi beras atau gandum. "Termuda" adalah pilaf Uzbekistan dengan soba, resipi di bawah.
Buckwheat pilaf dengan Ayam
Untuk memasak memerlukan 600 gram soba daging sebanyak, 200 gram bawang dan dua kali lebih banyak lobak merah. Lemak atau minyak 200 gram, 2 sudu teh garam dan rempah secukup rasa. Buckwheat pilaf dengan daging perlu dimasak dalam kawah yang. Perlu untuk memanaskan periuk 160 gram mentega, anda boleh menggabungkan memasak dengan mentega, tambah bawang, potong cincin separuh. Daging rifling kiub, kira-kira 2-2 inci Setelah bawang yang telah menerima rona keemasan, tambah daging dan goreng. Apabila daging itu dibawa ke lembut, tambah lobak merah dihiris julienne. Semua campuran dan tuangkan liter air. Setelah mendidih tidur garam dan rempah. Tutup dengan tudung dan masak selama lain kandungan tembaga jam. 10 minit sebelum akhir proses memasak, soba tuangkan ke dalam kuali, di mana pra-Hangat tinggal pat mentega. Apabila passyrovke bijirin kacau dengan kerap.
A pilaf lazat dengan soba dengan daging
Barli panggang tidur dalam periuk dan tuangkan air panas di atas. Nombor menentukan mata, ia harus menjadi bubur jagung yang lebih tinggi dan setengah sentimeter. Masak beras yang diperlukan untuk haba yang tinggi tanpa meliputi tudung periuk mengewap cecair berlebihan. Dari semasa ke semasa, anda perlu mencampurkan Buckwheat lapisan. Selepas air vykypyt, beras Buckwheat daging hampir siap. Penutup tembaga dan masak dengan api perlahan selama setengah jam. Selepas masa yang diperuntukkan telah tamat, risotto soba dengan ayam dan campuran diperlukan boleh berkhidmat. Selamat makan.
Video resipi untuk soba pilaf dengan daging dalam Uzbek
Resipi video yang sangat jelas untuk anda.
Bagaimana untuk memasak nasi dengan daging babi dalam Uzbek tahu tidak semua orang, tetapi sia-sia, kerana hidangan ini - yang sedap sebenar! The pilaf Uzbek sebenar dibuat dengan seekor domba, tetapi menjadi semakin langkau pelayan wanita daging lain. Sudah tentu, rasa sudah pasti berubah, tetapi itu tidak bermakna bahawa pilaf Uzbekistan dengan daging babi entah bagaimana kehilangan. Beliau adalah di dalam pilihan lazat dan berkhasiat, tetapi disesuaikan dengan beliau orang-orang yang menyediakan dan makan. Uzbek tahu bagaimana untuk memasak nasi dengan daging babi di Uzbekistan, hanya sedikit berangkat dari resipi asal dan menambah rempah untuk disesuaikan dengan lebih baik dan menyerlahkan rasa adalah daging babi.
Bahan-bahan:
Daging babi, 15 kg. Lobak merah, 1 kg. Bawang, 1 kg. Gandum Long 1kg beras. 1 kepala bawang putih.
Minyak bunga matahari, 300 gr. Tomato, 2 pcs. Tomato paste, 100 gram. Perasa untuk pilaf dengan barberry. Garam dan lada hitam.
Sediakan pilaf lazat dalam daging babi Uzbek
Terlebih dahulu, menyediakan sayur-sayuran, basuh mereka dan kulit. Sediakan daging, membebaskan dia dari filem dan berbintik-Tompok, potong saiz sederhana. Sebelum anda memasak nasi dengan daging babi di Uzbekistan, menyediakan periuk, yang akan disediakan. Kami meletakkannya di atas api dan tuangkan minyak. Sebelum anda mula keperluan memasak dinyalakan minyak. Anda boleh menggunakan sisa daging babi, keping lobak merah dan bawang. Pertama, dalam mentega panas Letak kepingan sayur-sayuran dan memberikan pidrum'yanytysya, kemudian meletakkan sisa daging. Jangan lupa untuk kacau untuk tidak dibakar. Apabila mereka pidsmazhatsya, mengambil kandungan periuk supaya semua minyak sebelah kiri di dalamnya.
Bagaimana untuk memasak Uzbek pilaf dengan daging babi
Meletakkan keping daging babi dalam periuk dan goreng. Kacau untuk tidak dibakar, kerana minyak adalah sangat panas. Goreng selama 20 minit. Pada masa ini, potong bawang dan lobak merah kayu. Apabila obzharylos daging menambahnya ke sayur-sayuran, kacau dan biarkan rebus selama 15 minit. Teliti membasuh beras dan isi dengan air. Potong tomato dan menambah sayur-sayuran, memberikan potushytsya 5 minit lagi. Kemudian tuangkan air mendidih selama 1 cm di atas sayur-sayuran. Berhati-hati tidak mencurahkan, dan kemudian mempunyai air menguap yang panjang. Selepas itu, pilaf Uzbekistan dengan daging babi tambah garam, lada, pes tomato, kacau dan biarkan selama 10-15 minit. Masukkan rempah dan bawang putih dan reneh selama 5 minit. Tuangkan nasi disebarkan, tutup dengan penutup dan masak 40 minit.
Video resipi bagaimana untuk memasak nasi dengan daging babi
Bercakap mengenai "pilaf Uzbekistan dengan daging babi" video juga dijumpai. Di sini ia adalah.
